80後養牛創業：“讓牛舒服”、“以牛爲本”
記得牛根生的經典語錄裏，有一句話是這樣說的“善待每一頭牛，因爲它們都是母親。”
牛根生是蒙牛的老總，所以要善待每一頭牛，今天要說的這位創業名人，也是養牛。不一樣的是，他是一名80後，而且還是海歸，他叫趙國樑，是內蒙古伊利畜牧公司哈沙圖牧場的場長。
1982年，作爲一名奶農之子，趙國樑與牛結緣。他於2000年報考了內蒙古農業大學動物醫學專業，成爲一名“奶牛”供出來的大學生。
雖然是“世襲”的養牛人，但趙國樑和父輩們卻是千差萬別。當年趙國樑父親養着7頭奶牛，而如今趙國樑管理着伊利哈沙圖牧場的3000頭奶牛；當年父親養的是中國黑白花牛，而現在趙國樑管的全是純種的荷斯坦奶牛；當年趙國樑的父親養的牛每天最多能產30斤奶，而現在趙國樑牧場上的牛單產60斤奶，足足多了一倍。
午休時，趙國樑會抽出一些時間來翻閱養牛的專業書。2011年，趙國樑有幸被選派到美國學習。在學習的時間裏，他受教於桑德斯。“舒服的牛才能產好奶”，這正是趙國樑從美國帶回的養牛理念。
英文的書、先進的設備、自由的牛、輕鬆的氛圍，這一切提示着，80後的養牛人，不一樣！
在趙國樑所在的伊利哈沙圖牧場，各種國際一流的設備一應俱全。這裏的牛所吃的，是美國進口紫花苜蓿、錫林郭勒盟的羊草和玉米青儲，由營養師調配，達到膳食結構平衡；飲牛所用的，是法國生產的自動飲水器；擠奶設備是德國威斯拉沃的；配種所用的，是10美元一支的美國凍精……最讓記者震撼的不是這些高投入、高技術含量的硬件，而是趙國樑的愛牛之心。
俗話說，男兒膝下有黃金。然而，在趙國樑管理、指導的牧場，你不僅常常看到他撓牛脖子讓牛眯眼享受的情景，他在牛舍裏“跪下”的畫面，也屬常見——這是他在親自測試牛的牀是否舒服。
目前很多牧場的牛睡的是沙牀。沙牀含水量一旦超過30%就容易結塊、變硬，在冬季則更爲明顯，因此要經常翻沙、換沙。究竟如何確定沙牀的軟硬程度呢？最直接的辦法就是人親自跪上去感受。趙國樑通過親身體驗，給奶牛製作了舒適的沙牀。自此，給牛下跪試牀，也成了伊利牧場管理員的例行工作。
像許多80後一樣，趙國樑開始時不時懷舊。他最愛與大家分享的，是在美國學習時和荷斯坦牧場經理吉娜女士的小風波。
趙國樑說，吉娜是個嚴厲的老太太，而且愛牛如命。一天，趙國樑負責用高壓水槍清洗小牛躺臥的欄架。一頭小牛趴在欄架上不起來，原來是有一個牛蠅停在欄架上。趙國樑用高壓水槍的頭輕輕將蟲子趕走，卻被吉娜老太太看見了，她以爲趙國樑在捅小牛，這可不得了了，吉娜女士當即沉下臉說“趙，你愛不愛小牛？如果不愛，可以離開。”
趙國樑沒有辯解，而是將小牛輕輕抱了下來。吉娜老太太這纔看見了牛蠅，知道自己誤會了趙國樑，她才相信這個中國小夥子也是愛牛人。
回到國內的趙國樑也學來了吉娜的作風。在哈沙圖牧場，員工們在生活上都儘可以和趙國樑嘻嘻哈哈，唯有對待牛的事情上絕對馬虎不得，因爲他們知道這是趙國樑的高壓線。如果再用傳統的方式趕牛、轟牛甚至鞭牛，也會得到趙國樑的一句“不愛牛，可以離開”。
趙國樑從美國學來的核心理念是“讓牛舒服”。據趙國樑回憶，初到美國佛羅里達州貝爾市的北佛羅里達荷斯坦牧場，牆上“a comfortable cow produces better milk(奶牛舒服了才能產好奶)”的標語，是他在美國半年學習中印象最深的。
從“讓牛舒服”、“以牛爲本”的理念出發，趙國樑總結了養牛五原則：“讓牛吃好喝好；讓牛不疼；讓牛的環境舒適；讓牛不悲傷恐懼；讓牛表達天性”。
從20世紀90年代末開始，中國乳業進入了快速增長期。中國人均牛奶佔有量呈幾何級數增長，中國也成爲全球第三大產奶國和世界上增長最快的乳品市場。
企業的規模化養殖，不僅帶來了奶牛業新技術的提升，更帶來了新理念的普及和推廣。正是這種轉變，讓新式養牛Style得以產生。也是這種轉變，讓趙國樑等80後成了和父輩截然不同的新式養牛人。趙國樑從奶農之子到規模化牧場管理員的經歷，正是這個轉變的一個縮影。
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