“80後”的女大學生創辦鮮奶吧的勵志創業故事

“80後”的女大學生創辦鮮奶吧的勵志創業故事。乾淨的桌椅映入眼簾，醇香的牛奶撲鼻而來，一位正在吃蛋撻的小姑娘一邊大快朵頤，一邊跟同伴說：“這鮮奶蛋撻真好吃，奶味特濃，你們快嚐嚐吧！”這是記者走進鮮奶吧看到的場景。2013年，連續9家“快樂牧場” 鮮奶吧在我市主城區開業，爲廣大居民提供“沒有防腐劑、絕對零添加”的當日鮮奶，深受廣大居民歡迎。10年養牛路，她帶動了附近村民致富，鮮奶吧又讓她成爲全市鮮奶直銷“第一人”，這位80後創業者叫劉曉紅。 創業養牛， 艱難起步成規模 見到劉曉紅時，她正在鮮奶吧西沙河店忙着教工作人員進行奶昔配比。“我們店除了賣鮮奶，所有的奶製品都是由鮮奶製成，這些鮮奶從養牛場運到店裏全程不超過兩小時。”說起鮮奶致富，劉曉紅侃侃而談。 劉曉紅的奶牛養殖場位於橋東區姚家莊鎮，她本人也是姚家莊鎮西榆林村的地道農家女。姚家莊是一個奶牛養殖比較集中的鄉鎮，但因爲養殖模式落後，賣奶難、奶牛防病抗病能力差，村民們受益程度很低。2003年，大學畢業的劉曉紅放棄了深圳的好工作，回到家鄉開始了養牛創業。她拿出自己全部積蓄，建養牛場、引進配方飼料，然後在村裏挨家挨戶勸說養殖戶們進駐養牛場，實行統一養殖。“那時候，我自己只有5頭牛，村民們思想顧慮很多，我爲他們免除了全部費用，這才逐步打開了局面。”爲了確保銷售，劉曉紅通過各種方式聯繫到了伊利集團張家口收購站，確保了銷售渠道。慢慢的，村民們看到統一管理、統一飼料、統一擠奶、統一銷售的新養殖方式成效顯著，紛紛主動加入。10年來，劉曉紅逐步建立了實驗室、擠奶大廳、飼草車間，聘請了專業獸醫，由人工擠奶發展到手推車擠奶機，再升級爲全坑道式擠奶設備。現在，她的養牛場佔地80畝，有40多個養殖院、2000多頭奶牛，形成了集機械擠奶、牛奶儲藏運輸的現代化養殖規模。 遭遇打擊，苦心經營出困境 正當劉曉紅的牛奶場蓬勃發展，僅合作戶就近百家時，2008年三聚氰胺事件爆發了，我市各大奶站紛紛拒收鮮奶，近六成中小奶站關門，劉曉紅的牛奶場也遭到巨大沖擊。連續三個月，每天16噸鮮奶全部倒掉。“最難的時候，由於奶太多，連傾倒的地方都沒有了。那時候我真想放棄了，但是看着奶農們傷心欲絕的樣子，我又猶豫了。” 沒有銷路、又不能倒怎麼辦？經常徹夜難眠的劉曉紅自己跑到內蒙古自治區集寧市等地，想各種解決辦法。經朋友介紹，劉曉紅學會了製作奶豆腐。從那以後每天晚上，劉曉紅領着大家做奶豆腐，白天聯繫客戶、銷售奶製品，就這樣堅持了近兩年才走出困境，成爲全市爲數不多的沒有被擊垮的養牛場。 困境過後，爲了保證鮮奶質量，劉曉紅下狠心，淘汰病牛、改進設備，雖然鮮奶產量從16噸降到了10噸，合作農戶也由80多戶降到了50戶，但是奶質提高了，奶價上去了，成爲了伊利集團等大型駐張奶站的供貨方。“一人富了不算富、大家富了才叫富。”劉曉紅堅持自己的理念，規模擴大了，養牛場的各項費用她卻一點都不增加，爲合作養殖戶節省更多費用、賺取更多利潤。時至今日，除了附近村子，張北、 康保等縣區慕名而來的養殖戶也日漸增多。 鮮奶直銷， 創新拓開新天地 2013年，9家橘色大標識的 “鮮奶吧”如雨後春筍在我市出現，人們第一次接觸到這種可以拿着專用小瓶每天按斤買鮮奶的方式，倍感新奇有趣。這是劉曉紅在山東考察時學到的經營模式，實現了從養牛場到餐桌的直供直銷。2013年5月，“快樂牧場”小紅鮮奶吧在宣化區開業，這在我市尚屬首家，7月第二家店在橋西區開業，一時間廣受歡迎。這種“鮮奶吧”最重要的特點就是“新鮮純粹”，每日兩次送奶都是第一時間擠出的鮮奶，從擠奶到送達奶吧，全部都在兩個小時內。在店內經過巴氏滅菌後，消費者可以不用加熱、直接飲用。所有牛奶保證 “無防腐劑”、“零添加”。這種健康新鮮的本地牛奶非常受歡迎，短短半年，每天供應每家店的300斤牛奶經常兩三個小時就銷售一空。 爲了讓鮮奶有更多的花樣，劉曉紅率領團隊，經過多方學習、反覆研製，首創了符合山城百姓口味的 “液態酸奶”、製作了奶昔、布丁、果凍、蛋撻等20多個品種。 隨着鮮奶吧知名度不斷提升，劉曉紅說：“今年我們準備再開 20家鮮奶吧，力爭覆蓋主城區60%的鮮奶市場，把事業不斷做大做強，爲山城百姓提供優質的鮮奶。”這位 “80後”女大學生用智慧與勤勞的雙手編織着青春夢想，用創新的精神向青春致敬。